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詹佳恩拿下美國調酒冠軍。 中央社 分享 facebook twitter pinterest 學設計的台灣囝仔詹佳恩(GN),無意間學會西方人的調酒技巧,隻身勇闖紐約,還調出一片天地,即將在4月代表「美國區」參加世界調酒大賽,與各國好手一較高下。來自台南的詹佳恩,把西方調酒融入了台灣的傳統味道小黃瓜與麻油,創造出「VENCEREMOS」特殊調配,而且初試啼聲擊敗全美所有調酒師高手,兩周前拿下美國區調酒比賽冠軍殊榮。談到這款冠軍調酒過程,詹佳恩說,主要元素包括鳳梨、椰子、萊姆酒,前2項都是小時候在台南的記憶味道,萊姆酒也是甘蔗製成,都是台灣元素,最經典的是加入東方元素:麻油,以及台灣人吃牛肉麵時都會搭配的小黃瓜。就這樣從西方的Pina Colada創造不同凡響的台味VENCEREMOS。「VENCEREMOS」是西班牙文,意思是「我們最後都會得勝」。這是兩年前詹佳恩去古巴自助旅行時,認識一位歷史學家所分享的故事,並獲得「VENCEREMOS」這個具有古巴精神的字,因與其個人起起伏伏的人生遭遇類似,因此拿來作為調酒名稱。詹佳恩成為調酒師純屬偶然,喜愛表演的他,大學畢業後曾自創設計品牌,但遭人詐騙,經濟陷入困境,只好到酒吧打工,蝸在酒吧閣樓的日子,練就一身好手藝,聽聞紐約是調酒最具挑戰性地方,決定隻身到紐打拚。詹佳恩在紐約從酒吧小弟做起,最後成為紐約最有名酒吧之一、位於東村的「Angel's Share」19年來第1位非日籍調酒師。或許是學設計又曾在街頭賣藝,詹佳恩調酒像是表演,調出來的酒,更像是設計作品。拿到美國區域賽冠軍,大家頓時都知道他是台灣人,他個人也認為這是讓外界認識台灣文化與傳統的最好機會,希望緊接而來的世界大賽能再下一城,替台灣人再爭一口氣。詹佳恩將代表美國區挑戰世界調酒大賽。 中央社 分享 facebook twitter pinterest
- Mar 16 Wed 2016 05:36
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宏碁BYOC自建雲取得ISO 27001驗證,並通過KPMG安侯企業管理股份有限公司對健康保險可攜帶性及責任性法案(HIPAA)之資訊安全管理評鑑。ISO 27001驗證和HIPAA的資訊安全管理評鑑,肯定BYOC的資訊安全管理制度符合國際資訊安全標準。智慧醫療是未來健康照護的趨勢,在萬物智聯的智聯網時代中,智慧醫療相關應用的契機,即在於健康資訊的收集、傳輸、儲存以及分析等加值服務;然而智慧醫療背後隱藏資訊隱私和駭客攻擊兩大挑戰,如何透過全方位智慧醫療安全解決方案,在面對內部或是外部的威脅時,保護個人健康資訊,進行有效監控並確保資料的可用性和完整性,將是智慧醫療與健康照護的發展關鍵。宏碁自建雲事業群總經理施宣輝表示,宏碁BYOC所提供的服務,匯集了Acer Open Platform(AOP)與國內外各醫療領域合作夥伴在智聯健康、智聯醫療、智聯照護的整合性解決方案;透過存取控制、高階加密技術、內外部環境控管等資訊安全管控程序和技術,確保客戶及合作伙伴在透過AOP傳輸與存放資料時,在機密性、完整性和可用性上無後顧之憂。
- Mar 16 Wed 2016 04:09
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台鐵普悠瑪號投入西部幹線營運。 聯合報系資料照 分享 facebook twitter pinterest 台鐵4月21日起加入營運的普悠瑪號未停靠桃園市,引起國民黨立委吳志揚、陳學聖不滿,要求行政院和交通部重新評估,將桃園站、中壢站納入停靠站。立委吳志揚、陳學聖表示,台鐵普悠瑪號4月將投入西部幹線營運,但台鐵僅規畫停靠松山、台北、板橋、台中、嘉義、台南、高雄、屏東與潮州共9站,台鐵運量第二名的桃園站及第三名的中壢站,沒有納入,他們及桃園人無法接受。目前台鐵全國前三大站分別為台北、桃園、中壢,尤其桃園、中壢通勤入口多,沒有理由被排除在外。吳志揚及陳學聖籲請行政院與交通部等相關單位,重視檢討普悠瑪號西部幹線列車停靠站,將桃園、中壢納入停靠車站。
- Mar 16 Wed 2016 03:18
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- Mar 16 Wed 2016 02:37
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